تبلیغات
کُنــج خــونه - مرغ نارگیلی با روکش آجیل
تازه های کُنــج خــونه
اینم یه غذای خوشمزه و اصیل انگلیسی .......


1 فنجان شیر نارگیل(که اگه گیر نیاوردید ایگزینش را نوشتم)

سینه مرغ 2 قطعه درشت

¾ فنجان گردو 

¾ فنجان بادام خام

¾ فنجان بادام زمینی

¾ فنجان مغز تخمه آفتابگردان

½ پیمانه پودر نارگیل

فلفل سیاه1 ق چ 

 سیر 2 حبه

¾ قاشق چای خوری نمک

½ فنجان روغن

 

مرغ را بصورت نواری و نازک برش بزنید

بعد آن را در یک کاسه به اندازه متوسط ریخته و شیر نارگیل رابهش اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه به مخلوط استراحت بدید.


اینجا من یه تبصره می گذارم، اونم اینه که اگه شیر نارگیل گیرتون نیومد، که عمدتاً نمیاد، کافیه نصف پیمانه شیر را با 2 ق غ خامه صبحانه توی ظرفی خوب بزنید و بعد بهش 1 ق چ کره (که اگه محلی باشه خیلی بهتره) را اضافه کنید و یک دقیقه داخل ماکرو با قدرت 100 قرار بدید، از طرفی میزان پودر نارگیل را 1 پیمانه در نظر بگیرید. چون توی مخلوط آجیلهامون پودر نارگیل بیشتر می شه ، خلأ کمبودر مزه و عطر شیر نارگیل بران می شه. اینطوری هم طعم لایتی که قصد داریم باهاش مرغ را مزه دار کنیم بدست میاریم و هم در کنارش به اندازه کافی عطر و طعم نارگیل را تجربه می کنیم..

بعد از نیم ساعت مرغ ها را از شیر نارگیل، خارج کنید و روی یک بشقاب پهن کنید و فلفل ، پودر سیر و نمک را در هر دو طرف مرغ بپاشید و آنها را برای یک لحظه کنار بگذارید تا ادویه ها به خورد مرغ ها بره

 

در آسیاب برقی یا غذا ساز، گردو ، بادام ها، تخمه و پودر نارگیل را بریزید و با سه پالس آنها را کمی خرد کنید . 

سعی کنید آجیلها پودر نشه، اگر کمی دندان گیر باشه، خیلی کیف گاز گرفتنش بیشتر می شه.

 دو طرف مرغ ها را خیلی آرام روی مغزهای خرد شده قرار می دیم تا آجیل ها به مرغ بچسبه. 

روغن را در تابه می ریزیم و با حرارت متوسط هر دو روی مرغ ها را سرخ می کنیم...

همینکه رنگشون طلایی بشه کافیه این غذا بصورت گرم سرو می شه و در کنار گوجه و خیار شور و سالاد ترکیب دلچسبی می شه.

وسط مرغ ها کاملاً نرم و پخته و سطح رویی آنها کرانچ و خوشمزه است. امتحان کنید...

رسپی : http://www.couponclippingcook.com




طبقه بندی: آموزش تصویری آشپزی ملل

  • var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', 'UA-153829-9']); _gaq.push(['_setDomainName', 'zohrehshirvani.mihanblog.com']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();