تبلیغات
کُنــج خــونه - کدو شکم پر ترکی
تازه های کُنــج خــونه

این غذا معروفترین نوع طبخ کدو در کشور ترکیه هست که تقریباً در همه کشورها جای خودش را باز کرده و جون می ده برای میهمانی های با کلاس عیدانه شما.....


قیافه جذاب و رنگارنگ این غذا مثل میدان مغناطیسی، آدمو جذب می کنه....

کدو سبز 4 عدد

فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد (از هر رنگ ربع قسمت کافیه)

قارچ 100 گرم

پیاز 1 عدد

گوجه فرنگی 1 عدد

هویج 1 عدد 

سینه مرغ 100 گرم

سیر 2 حبه

روغن زیتون 3 ق غ

پنیر کممبر، بلوچیز بز و پنیر پارمسان از هر کدام 20 گرم

نمک و فلفل به میزان دلخواه

کدوها را مثل تصویر به دو نیم تقسیم می کنیم و در مایکروویو با قدر 100 یک دقیقه و سی ثانیه قرار می دیم تا کمی نرم بشه...

 حالا به راحتی داخلش را با توپی یا یک قاشق کوچک خالی می کنیم...(محتویات کدو را دور نریزید چون کارشون داریم)

سینه مرغ را با کمی آب و نمک بپزید و هویج را هم داخل آب آن بیندازید تا همراه مرغ کمی پخته بشه...

فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار می دیم...

در یک تابه روغن زیتون ریخته و پیازهای نگینی را داخلش سرخ می کنیم تا کمی طلایی بشه و بعد مغز کدوها را که کنار گذاشته بودیم نگینی می کنیم و داخل پیاز به قدری تفت می دیم که کدو نرم تر بشه...

حالا تمام سبزیجات را به ترتیب قارچ، فلفل دلمه ای و هویج به مخلوط کدو و پیاز اضافه می کنیم. وقتی تفت خورد در آخر گوجه فرنگی و سیر را هم اضافه می کنیم و از روی شعله گاز بر می داریم...

کدوها را در سینی چرب شده قرار داده و داخل آن را با مخلوط سبزیجات پر می کنیم و روی آن مرغ های ریز شده را می ریزیم (توی رسپی اصلی مرغ نبود ولی از اونجاییکه آقای شوهر غذای بدون گوشت را عصرونه میدونه، مجبور بودم، درک می کنید که...) 

من برای زیباتر شدنش مرغ را در بعضی از کدوها روی سبزیجات ریختم و در بعضی دیگه زیرش...

روی کدو ها را با کمک پیلر سبزیجات یا یک چاقوی تیز کمی کممبر و بلوچیز (یکی در میان) قرار می دیم...

در آخر کمی پارمسان روی آن می ریزیم... 

حالا به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دیم...

خیلی زیبا،خوشمزه، کم کالری، آبدار و باحاله.... امتحان کنید.... نوش جان

رسپی: http://www.foodnetwork.com/recipes/marcela-valladolid/zucchini-and-corn-pirate-boats-recipe.html




طبقه بندی: آموزش تصویری آشپزی ملل
برچسب ها: آشپزی ملل

  • var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', 'UA-153829-9']); _gaq.push(['_setDomainName', 'zohrehshirvani.mihanblog.com']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();