تبلیغات
کُنــج خــونه
تازه های کُنــج خــونه
درسته این دسر عاااااالی شباهت ظاهری زیادی با کرم کارامل داره، اما طعمش جداً محشره...


ادامه مطلب
تازه های کُنــج خــونه

شاید عاشق تجربه غذاهایی با طعم های خاص و منحصر بفرد هستید، اگر اینطوره؛ توصیه می کنم حتماً ادامه مطلب را کلیک کنید...


ادامه مطلب

طبقه بندی: آموزش تصویری آشپزی ملل
برچسب ها: آشپزی ملل

تازه های کُنــج خــونه

اگر صدبار دیگه گذرم به رستوران های شیک و مجلل بیفته، عمراً این غذا را سفارش بدم چون معتقدم طعم و مزه کیوسکی خونگی یه چیز دیگه هست...


ادامه مطلب

طبقه بندی: آشپزی ملل
برچسب ها: غذاهای گوشتی

تازه های کُنــج خــونه


قدمت پنیر اسرم ( ESROM ) بر می گرده به قرن 16 میلادی و یکی از مشهورترین پنیرهای دانمارکیه که عطر و طعم کره ایی فوق العاده اش ، باعث می شه شباهتش به پنیر بوترکیزه بیش از سایر پنیرها باشه. در ایران فقط شرکت کاله  اونو تولید می کنه و از هر 15 کیلوگرم شیر تازه گاو، فقط یک کیلوگرم اسرم تهیه می شه، پس می تونید حدس بزنید چقدر بافتش نرمه (حتی وقتی که از فریزر بیرون میاد) و چقدر کالریش بالاست. طعم خاصی داره و زمانی که گریل می شه یا به عنوان گراتن روی غذاها برشته می شه، طعم رویائیش باعث می شه آدم هرگز اون غذا را فراموش نکنه چون این پنیر،بر اثر حرارت، مانند موتزارلا یا پنیر پیتزا، کش نمیاد و مثل بلوچیز یا بوترکیزه یا کممبر ذوب نمیشه، بلکه مثل پارمسان، کاملاً برشته و کرانچ می شه .... من از این پنیر برای روی پیتزا، لازانیا و پاستا استفاده می کنم، اما ترجیح می دم با یه پنیر تند دیگه، مثل بلوچیز مخلوطش کنم، چون از نظر من ریشتر عطر دهیش به غذا، بر عکس طعم دهی خوبش، اونقدرا بالا نیست، دقت کنید که حتماً غذاهایی که با این ترکیب درست می کنید خیلی خیلی کم روغن بگیرید، چون هردوی این پنیرا، غذا را حسابی چرب و چیلی می کنن، در اینصورت، یا با یه وجدان داغون سفره را ترک می کنید، یا با کوله باری از حسرت ..... 
این پنیر هرچی بمونه خوشمزه تر و جا افتاده تر می شه (مثل سیر ترشی که مزش تو سن سیر هست)، پس مدت ها می شه تو فریزر نگهش داشت و با خیال راحت ازش استفاده کرد به شرطی که بافتش هوا نخوره و خوب وکیوم شه.... من این پنیر رو از خانه پنیر شهروند خریدم و فعلاً هر کیلوش با مارک کاله 32000 تومنه اما شما می تونید بسته های 200 یا 300 گرمیش را انتخاب کنید................و.............. باور کنید به تجربش می ارزه...
امتحان کنید...



طبقه بندی: خوراکی های خاص!!!
برچسب ها: پنیرهای خاص

تازه های کُنــج خــونه

اگه تا حالا این غذا را تست کردید که متوجه اید چی می گم؛ ولی اگه تا حالا نخوردنیش..... آخ آخ آخ....

تجربه یه طعم محشرو به تعویق نندازید......



ادامه مطلب

طبقه بندی: آموزش تصویری آشپزی ملل
برچسب ها: کوکو

تازه های کُنــج خــونه
این ازون دسرهاییه که اگه از کالریش نمی ترسیدم، هر روز شخصاً در خدمتش می بودم...


ادامه مطلب

طبقه بندی: دسر و پیش غذا

تعداد کل صفحات : 10 :: ... 2 3 4 5 6 7 8 ...

  • (function (d) {var url = location.protocol+'//api.sabavision.com/pox/poxjs.js';d.write('